Pisang merupakan tanaman yang masih memiliki hubungan kekerabatan
dengan keluarga tanaman anggrek. Pisang merupakan buah yang lezat, mengandung
banyak nutrisi, harganya tidak mahal, dan mudah dijumpai di pasar. Buah pisang
diperkirakan berasal dari kawasan asia tenggara. Pisang mengalami perjalanan
sejarah yang panjang, dimulai dari hutan asia tenggara hingga menjadi salah
satu buah yang sangat popular di dunia. Para peneliti berpendapat bahwa buah
ini merupakan yang pertama dibudidayakan manusia, kemungkinan besar manusia
lebih dulu melakukan budidaya pada buah pisang dari pada budidaya padi.
Budidaya pisang diyakini pertama kali dilakukan di dataran tinggi papua nugini.
Bukti yang tertulis tentang keberadaan pisang ditemukan dalam tulisan-tulisan
Buddhis Pali dari abad ke-6 BC. Tulisan tersebut menunjukkan bahwa buah
tersebut telah mencapai india saat itu. Pada awalnya pisang berwarna merah dan
hijau. Pisang pada masa kini adalah merupakan hasil mutasi yang dilakukan oleh
Jean Francois Poujot di tahun 1836 di Jamaika.
kandungan nutrisi dalam buah pisang
Air
(68%).
Gula
(25%).
Protein
(2%).
Lemak
dan minyak (1%).
Serat
selulosa.
Pati
dan asam tannin.
Vitamin
A (300 IU/100 g).
Vitamin
B1, B2, B6, B12 (100mg / 100g).
Vitamin
D.
Vitamin
C.
Vitamin
Z.
Kalsium
(100mg / 100g).
Fosfor.
Besi.
Sodium.
Kalium
(potassium).
Magnesium.
Seng.
Manfaat dan khasiat buah pisang
Meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin
A, C, dan B6 yang terkandung dalam pisang dapat meningkatkan sistem kekebalan
tubuh anda dan melawan infeksi.
Sebagai obat hipertensi (tekanan darah
tinggi), kandungan kalium dalam pisang membantu mengatur keseimbangan
cairan dan elektrolit sehingga tekanan darah terkendali. Kandungan serat dalam
pisang juga mampu mengikat lemak sehingga dapat mencegah terbentuknya plak yang berdampak naiknya tekanan darah.
Mencegah penyakit jantung, pada
pisang terdapat vitamin C dan Flavonoid yang bersifat antioksidan yang dapat
mencegah oksidasi lemak penyebab penyakit jantung. Kalium yang terdapat pada
pisang merupakan tonik yang baik untuk jantung. Serat pektin ikut berpengaruh
dalam membantu menurunkan kolesterol.
Kesehatan janin, wanita
yang sedang hamil disarankan makan pisang karena kandungan asam folat yang
terkandung dalam pisang mudah diserap janin. Asam folat juga membantu
pembentukan sel-sel baru dan mencegah terjadinya cacat bawaan pada janin.
Sebuah pisang matang mengandung sekitar 85-100 kalori. Makan 2 buah pisang
segar, dapat memenuhi kebutuhan asam folat sekitar 58 mikrogram. Disamping itu
pisang akan membantu menjaga kadar gula dalam darah yang dapat mengurangi
terjadinya morning sick, sehingga pisang sangat baik untuk cemilan ibu hamil. baca juga manfaat buah pir untuk ibu hamil
Mengatasi anemia (kurang darah), buah
pisang juga mengandung banyak zat besi. Mengkonsumsi dua buah pisang per hari ,
cukup membuat penderita anemia menjadi sehat kembali. baca juga manfaat buah aprikot untuk kesehatan jantung dan mencegah anemia
Mengatasi gangguan pencernaan, buah
pisang memiliki khasiat antasida serta mudah dicerna sehingga sangat baik untuk
dikonsumsi oleh penderita gangguan asam lambung. Penelitian di Inggris terhadap
hewan uji coba, menunjukkan bahwa hewan yang diberi makan pisang, dinding
lambung hewan tersebut menjadi lebih kuat. Jadi pilihlah pisang yang manis.
Serat pada buah pisang melancarkan buang air besar. Vitamin B6 pada kandungan pisang
dapat meredakan gejala diare.
Menurunkan berat badan,
karbohidrat kompleks pada buah pisang tidak menaikkan kadar glukosa dengan
drastic, kadar lemaknya yang rendah membuat buah pisang aman untuk peserta
program penurunan berat badan. Asalkan, pisang tidak diolah menjadi banana milk
shake, pisang goreng. Serat dalam pisang juga menurunkan berat badan karena
dapat melancarkan proses metabolisme.
No comments:
Post a Comment